☆夏野菜☆「ズッキーニ」のご紹介です！！

こんにちは！

マインズショップ多磨店です！！

今回は、夏野菜「ズッキーニ」のご紹介です。

ズッキーニは、ウリ科の野菜でカボチャの仲間です。緑色や黄色などカラフルなものや形も丸い「丸ズッキーニ」や、周囲がぼこぼこと出ている「ＵＦＯズッキーニ」など色や形が楽しめます。

「ズッキーニ」は白くみずみずしい果肉が特徴で、味はあっさりとしていて、苦味やクセもなく皮も柔らかいので、皮ごと食べられます。また、夏バテ予防に効果的な栄養素が豊富に含まれていると言われています。

食べ方は炒め物や煮込み料理、サラダと何にでも使える万能野菜です！(≧▽≦)

特に油とは相性がいいと言われているので、輪切りにしてお肉を挟んで揚げ物や天ぷらなどにおすすめです！

今回は皆様に、油を使ったおすすめレシピをご紹介致します(^^♪

簡単！「ズッキーニのポン酢ソテー」

材料【2人分】

ズッキーニ　　　　1本

オリーブオイル　　大さじ1

ポン酢しょうゆ　　大さじ2

黒こしょう　　　　少々

1. ズッキーニは上下を切り落とし、縦2等分、横3等分に切る。
2. 切り口を下にして、縦半分に切ります。
3. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ズッキーニを入れて両面焼き色がつくまで焼く。
4. ポン酢しょうゆを加えて、汁気がなくなるまで炒め、最後に黒コショウをかけたら完成です！！

簡単に作れるので、ぜひこの機会にご賞味下さい(^^)/