旬の野菜『ふき・山うど』群馬県産(^^♪

こんにちは！

日頃より、マインズショップ調布サウスゲートビル店にご来店いただき、

ありがとうございます＜ｍ（＿）ｍ＞

今回は、ふき・山うど(群馬県産)のご紹介です！

ふきは日本原産の山菜で、平安時代にはすでに栽培されていたと言われています。

独特の香りと苦味が持ち味です。下ごしらえとして、葉と葉柄を別々に下茹でして

あく抜きをし、茹でた後すぐ水につけることで、さらにあくが抜け変色も

防ぐことができます。

山ウドの茎は、酢の物や煮物、生のままサラダにしたり、和え物にしても美味しいです。

葉や穂先は、天ぷらやかき揚げにすると絶品！皮は千切りにして水にさらし、きんぴらにすると

これもまた絶品です(≧▽≦)

是非、ご賞味ください。

ご来店お待ちしております。