焼いてトロッと食感「リーキ（西洋ネギ）」のご紹介です！

こんにちは！

マインズショップ多磨店です！

まだまだ厳しい寒さが続いていますが、

皆様、体調を崩さないようお気をつけくださいね！

早く、ポカポカ陽気の日が増えてくれる事を願っています( ;∀;)

当店では、「リーキ（西洋ネギ）」が入荷しています！

皆様は、「リーキ」を知っていますか？

「リーキ」とは、地中海沿岸が原産のヒガンバナ科の野菜です。

長ネギとの見た目の違いは、長ネギは葉まで筒状になっているのに対してリーキは葉が扁平で厚みがあります。

「リーキ」の特徴は、ネギ特有の臭いが少なく、

過熱をするとトロッとした食感とほのかな甘みがあります。

味や食感は下仁田ネギに似ているといわれています。

「リーキ」のおすすめのレシピをご紹介致します！

【リーキのとろとろチーズ焼き】

材料（２人分）

〇ホタテ缶（フレーク）　　１缶（６５ｇ）

〇リーキ　　　　　　　　２００ｇ

〇ピザ用チーズ　　　　　　３０ｇ

〇有塩バター　　　　　　　１０ｇ

〇水　　　　　　　　　　　１００ｃｃ

〇塩　　　　　　　　　　　小さじ１/４

〇こしょう　　　　　　　　少々

【作り方】

1. リーキを３ｃｍ幅に切ります。

　2.フライパンに有塩バター、リーキを入れて中火で熱し、バターがなじんだら水、ホタテ缶、塩、

　　こしょうを加えて混ぜ、煮立ったら蓋をして弱火で１０～１５分煮ます。

　3.耐熱容器に２を入れ、ピザ用チーズを乗せます。

　4.トースターでチーズが溶けてこんがりとするまで５～６分焼きます。

　5.良い焼き色になったら完成です！

ぜひこの機会にご賞味下さい！

皆様のご来店お待ちしております(^^♪