- ニンジン①をすりおろす。
- ボウルに（Ａ）を全て入れて良く混ぜ、ドレッシングを作る。
- ニンジン②は千切りスライサーで千切りにする。豆腐は４等分に切る。
- 器に③を盛り付け、ニンジンの葉を添え、最後に②をかける。
おいしいレシピ
ニンジンドレッシングとニンジンサラダ
材料（4人分）
| ≪ドレッシング≫ | |
|---|---|
| ニンジン① | 200ｇ |
| おろしタマネギ | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| レモン汁 | 大さじ3 |
| 練りからし | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ5 |
| 塩・コショウ | 適量 |
| ≪サラダ≫ | |
|---|---|
| ニンジン② | 2本 |
| 豆腐 | 1丁 |
| ニンジンの葉（飾り用） | 適量 |