- 黒米入りご飯に、ちりめんじゃこ、黒いりごま、塩を加え混ぜる。
- まな板にラップを敷きセルクル型を置き、(1)のご飯をしっかり押しつける。
- テフロンのフライパンで(2)を両面こんがり焼く。
- 火を止めて仕上げにバターで絡め、刷毛で表面に醤油をサッと塗る。
※セルクル型がない時は、ラップに包んで平らにしてもいい。
おいしいレシピ
黒米とじゃこのあっさり和風ガレット
野菜ソムリエプロ 松尾ゆり子先生
考案レシピ
考案レシピ
材料（8個分）
| 米 | 1合 （炊いておく） |
|---|---|
| 黒米 | 大さじ1/2 （炊いておく） |
| ちりめんじゃこ | 15g |
| 黒いりごま | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2位 |
| バター | 30g位 |
|---|---|
| 醤油 | 適量 |