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おいしいレシピ

絶品！エダマメの紹興酒漬け

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野菜ソムリエプロ 松尾ゆり子先生
考案レシピ

材料（作りやすい分量）

エダマメ 250g
調味料
紹興酒 80cc
醤油 60cc
ニンニク 1片
鷹の爪 1本

作り方

  1. 調味液はひと煮立ちして冷しておく。
  2. エダマメは、両はしを挟みで少し切り落とし、お好みの固さにゆでる。
  3. 厚手のビニール袋に①と(2)を入れ、一晩以上漬けこむ。
食のこと
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