- ブロッコリーは、茎を切り落とし小房に分ける。
- たっぷりの湯を沸かし、パスタを茹でる。途中でブロッコリーも一緒に茹でる。
- フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火にかけ、きつね色になるまで炒め、茹でたブロッコリーと赤唐辛子を入れ、ブロッコリーをつぶしながら炒める。
- 塩コショウで味を調え、ゆであがったパスタと茹で汁を少々加えて和える。
- 器に盛り付け、お好みでニンニクパウダーを振りかける。
おいしいレシピ
ブロッコリーとニンニクのパスタ
材料（2人分）
| ブロッコリー | 小1株 |
|---|---|
| ショートパスタ | 160g |
| 塩・コショウ | 各適量 |
| ニンニク | 1片 |
| 赤唐辛子 | 1/2本分 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| ニンニクパウダー | お好みで適量 |